Суд при рассмотрении дела о восстановлении на работе, не дождавшись прокурора после перерыва судебного заседания на обед

Прокурор, если он участвует в процессе, вправе обжаловать любое решение. В данном случае объявленное решение все равно будет ему сообщено и представлено в виде документа.
Не вижу никаких нарушений со стороны суда.
И еще. решение выносится судьей в совещательной комнате. В вашем случае оно было только объявлено в отсутствие прокурора, что не делает его незаконным по этому основанию.