Можно ли пить фреши ~1 литр каждый день?

Удар по поджелудочной.

если вы активно занимаетесь спортом и умственной деятельностью, то глюкоза полученная из фреша будет расходоваться в энергию и вреда не будет. Просто не пейте соки вечером и все.

Нельзя. В соках содержится большое количество фруктозы, употребление фрешев подрывает поджелудочную. Только разводить водой.

Можно, и лучше пить овощные соки.

Можно организовать себе диабет, как ни странно.