Можно ли заменить сметану ряженкой в рецепте печенья?

Question

Катя · Accepted Answer

Думаю - можно, только добавить немного масла для сдобы.

Светлана · Answer

лучше кефиром

Виктория · Answer

можно вполне

Ольга · Answer

Не всегда. Сметана и ряженка весьма отличаются по свойствам, поэтому не во всех рецептурах они взаимозаменяемы.