Почему огурцы мягкие? В 2012 году засолила огурцы. Делала всё, как кобычно, как делаю из года в год. И все огурцы

Question

получились какие то мягкие. Они на вкус очень вкусные, но как то хотелось бы чтобы, хрустящими были. 
Верхние в банке вообще очень мягкие - их на солянку и рассольник использую. 
Ещё оставались старые огурцы, с 2011 года - эти ядрёные, хрустящие, вкуснющие! 
Вот и думаю, отчего же так произошло: сорт огурцов, погода, при выращивании что то не то сделала или что? 
У кого то бывало так?

огурцы СОЛЁНЫЕ, не маринованные, хранятся в подполе.

Дмитрий Данилов · Accepted Answer

При заготовке Вы их "сварили"!

Татьяна Степаненко · Answer

У меня такое было, когда по совету мужа положила меньше соли. Выкинула 3 больших бнки-все огурцы как из ваты сваляны.

Rishat Sharipov · Answer

сорт такой

Евгения Бойченко · Answer

Мы когда солим, то используем 3 дубовых листа, 3 хреновых, 3 вишневых, 3 смородиновых и 10 зубков чеснока на 3х литровую банку. Хрустят на весь дом. :)

Эльдар Маг · Answer

У меня солёные всегда мягкие получаются. 
Укроп и много чеснока. 
Холодная вода. Пластмассовые крыжки. 
Мариную тоже укроп и много чеснока. 
Уксус или лимонная кислота. 
Стереллизую. Железные крышки. 
Всегда хрустящие.

Виктор Большов · Answer

может банки подморозили? где они у вас хранятся? я в холодильнике делала режим быстрой заморозки и то же огурцы стали мягкими, до этого были нормальные.

Оксана Мартынова · Answer

Химическая реакция

Александр ____ · Answer

Вместо соли какая-о хрень