подсластитель для диобетиков

Что нужно знать о подсластителях?

Сладкое многие любят, но, борясь с калориями, не особо задумываясь над выбором подсластителя, выбирают один из многочисленных заменителей сахара, например: аспартам, цикламат, сукралозу. Они продаются под разными торговыми наименованиями (Splendida, NutraSweet, Equal, Canderel) и входят в состав диетических лимонадов и соков, где на этикетках написано, что в напитке абсолютно нет ни сахара, ни калорий. Выбор жвачки, «абсолютно без сахара» тоже обширен.

Теперь давайте рассмотрим, что же такое аспартам?

Аспартам — это комплекс из двух аминокислот (аспарагиновой и фенилаланина), сшитых между собой молекулой метанола. Ядовитый метанол не только антисептик и консервант, но и метаболический родственник формалина, известного генотоксического яда, мутагена, атакующего ДНК и резко повышающего риск возникновения рака.

Аспартам много слаще сахара, он легко проникает через гемато-энцефалический барьер, то есть из капилляров мозга попадает прямо в нейроглию и нейроны, не говоря уже о всех прочих, менее защищенных тканях. Там он частично расщепляется на две аминокислоты (аспарагиновая кислота и фенилиланин) и метанол. Аспарагиновая кислота может вызывать чрезмерное и длительное возбуждение ЦНС, а фенилаланин вреден эмбрионам млекопитающих).

Если положить кривые роста потребления аспартама и роста заболеваемости раком головного мозга на одну координатную сетку, кривые окажутся почти идентичны. Также, надо учитывать , что много лет назад аспартам фигурировал в Пентагоновском списке перспективных боевых отравляющих веществ (Mae Brussell, World Watchers №842, KAZU-FM, Monterey, CA., January 25, 1988).

Последнее исследование биологических эффектов потребления аспартама проводилось в течение трех лет Противораковым Фондом Рамаццини (Болонья). Исследования проводились на крысах и результаты были опубликованы в 2005 году. Эти результаты свидетельствуют о высокой частоте рака почек и головного мозга. У самок крыс резко повышалась частота лейкозов и лимфом.

Спрашивается: зачем употреблять в пищу заведомо вредный продукт, когда в любой аптеке можно купить траву стевии или порошок стевии. Это тот же сахарозаменитель, только натуральный, не синтетический.