Популярные языки во времена Средневековья?

Латынь.
Существовал как язык знати, учёных и поэтов.
http://www.hs-augsburg.de/~harsch/Chronologia/Lspost13/CarminaBurana/bur_cpo2.html
Использовался при написании международных
и прочих государственных и церковных
документов.
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Magna_Carta.jpg