Во всех рецептах запеченного картофеля с овощами в духовке сказано просто очистить картофель и порезать. Вопрос - варить картошку НЕ НАДО? или все же надо? Подскажите, пожалуйста!
нет, не надо. просто порежьте не толстыми ломтями и обязательно чем-нибудь прикрыть - крышкой, фольгой, потом ее нужно убрать, иначе получаться тушеные овощи, а не запеченые
нет, не надо, но противень добавьте немного воды. я еще закрываю фольгой, чтобы ыстрее приготовилось.
А я не прикрываю. Мне нравится картофель запечённый с корочкой золотистого цвета. Прикрывая, такой эфект не достигается. Я очищаю и крупно режу картофель. Раскладываю его на противне. Так же бросаю 4-5-6 зубчиков чеснока. Присыпаю картофель оригано, ( в народе душица) , и лью в противень немного воды, достаточное кол-во оливкового масла, и сок свежевыжатого лимона. Рядом с картошкой размещаю мясо, и на часа полтора в духовку на 180 гр.
Картофель с овощами, запеченный в духовке.
Картофель с овощами легко запечь в духовке даже зимой, такое блюдо сразу напомнит о жарком лете.
Состав:
6-7 шт. крупного картофеля
300 гр. овощной смеси (замороженной) – зеленый горошек, кукуруза, фасоль, перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
3 ст. л. майонеза
специи:
розмарин
майоран
базилик
черный молотый перец
красный молотый перец
Приготовление:
Картофель почистить и порезать кружочками.
Для соуса: смешать майонез с розмарином, майораном, базиликом, черный и красным перцами и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
Добавить соус к картофелю, добавить по-вкусу соль и перемешать. Оставить картофель на 20 минут.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Форму для запекания смазать ароматным растительным маслом.
На дно формы выложить половину картофеля с соусом.
На картофель выложить овощную смесь.
Затем добавить лук.
Закрыть все оставшимся картофелем в соусе.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Поставить форму в духовку и запекать 40 минут.
Когда картофель будет готов, поставить форму под гриль на 5 минут.
⇢