ВИ
Владимир Ильиных
FL Studio x
adobe audition качество потом конечно не очень но зато вот тебе и минус, ну и обработай его в фл-ке немного и будь потом нормаой
Если имеется в виду эстрадный минус без слизаной аранжировки - то Steinberg B.BoX. Пишешь аккорды, выбираешь стиль - и получаешь почти готовую фонограмму.