⇢ 
Ольга Бибик
Natali Bobrova
http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=vb_froM-V_U&feature=endscreen
бисквит классический.
А прослойки смотрите по кремам. Масляный, сливочный, заварной, фруктовый.
Юля
Торт Захер (венский торт Sachertorte)
(рецепт Александра Селезнева с его сайта)
Отделить у яиц белки от желтков. Желтки растереть с половиной сахара, какао, мукой, маслом и панировочными сухарями, осторожно добавить взбитые в пену белки с сахаром. Поместить массу в смазанную и покрытую пергаментом форму. Выпекать 40 минут при температуре 200°. Оставить на 6 часов.
Для изготовления глазури в кипящие сливки добавить измельченный шоколад, перемешать и охладить до 40 градусов. Торт разрезать на 2 коржа, нижний намазать нагретым джемом, накрыть вторым коржом. Верх и бока покрыть глазурью.
Для теста: 8 яиц, 200 г сахара, 60 г какао, 120 г муки, 50 г панировочных сухарей, 100 г сливочного масла
Для начинки: 200 г абрикосового джема
Для глазури: 140 г сливок 33%, 100 г шоколада
Фильм http://vkusninka.com/video_more/tort-zaxer/
Фото
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1627.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3907.jpg
Похожие вопросы