куда можно сплавать на пароме без загранпаспорта??

Вообще круизов из Санкт-Петербурга довольно много. Есть круизы на Валаам и Кижи, есть до Москвы через Валаам - Кижи - Мандроги - Углич, и далее.

Никуда.
Есть линия Усть-Луга - Балтийск (далее в Зассниц, но там нужна виза) . Отправление по вторникам.

Крым-Кавказ просто паспорт отправление круглосуточно