Фокусное расстояние обозначается в милиметрех. Глаз человека примерно равен 52мм. Всё что шире, обозначается меньшими цифрами. Соответственно в кадр влезает больше всего. А если фокусное больше 52, значит теле диапазон.
Но это ещё не всё. Что бы исключить путаницу, все фокусные расстояния пишут для матрицы размером с фотоплёнку. Если матрица меньше, как в вашем случаи, то фотусные расстояния объектива надо будет умножить на число, равное во сколько раз ваша матрица меньше чем плёнка. Для никона это 1.5
Тоесть нацепив на фотоаппарат 18-105 получаем 27-157 А нацепив 50, получаем 75.
Если в обозначении объектива написаны два числа, значит объектив охватывает все промежуточные значения между этими числами. Включая их.
Если в обзначении объектива стоит одно число, то значит это объектив с фиксированным фокусным расстоянием- в просторечии фикс. Фиксы более резкие по картинке. Обычно могут пропускать через себя гораздо больше света. о всём короче лучше, кроме удобства.
Про размытие. В обозначении объективов кроме фокусного расстояния есть загадочные числа за буквой f. Это так называемая диафрагма. Если значения два, через тире, значит диафрагма меняется при зумировании. При минимальном зуме, 18мм, f может быть любой от 3,5 до 5,6 А при 105мм только меньше 5,6 не может быть. Чем меньше диафрагменные числа, тем более размытый фон на фотке. На 50 ф1.8 фон будет гораздо более размыт, чем например на этом же 50 поставить 5.6
И в заключении, брать нужно 18-105.