⇢ ДГ
Дарина Гаденова
ОК
Ольга Крюкова
так творожную пасху и не пекут
её закладывают в форму, пасочницу, это как пресс
творог домашний надо протереть через сито чтоб получилась однородная масса
изюм, мак и курагу залить кипятком дать постоять, ну что вам нравится то и добавляете
сметану домашнюю смешать с яйцами взбитыми с сахаром в кастрюле, добавить творог, ванилин, довести до кипения и варить 3-5 минут на медленном огне, должно загустеть.
Остудить, добавить сухофрукты набухшие и уложить в форму марлю и на марлю выложить творожную массу, форму ставим на ночь к верх ногами на тарелку чтоб стекла жидкость с творога
на 1 кг творога
300 г сметаны жирной домашней
5 яиц
200 г сахара
OZ
Oscar Zhumaniyazov
Делаю и сырую и заварную. Заварная: на 800г творога 125г масла, стакан сметаны, 5 желтков, стакан сахара, цукаты (миндаль ) пол стакана, ваниль по вкусу.
Творог (не зернистый) растереть с желтками, добавить масло, сметану, хорошо вымешать, поставить греться, переодически помешивая до закипания.
Снять с огня и быстро охладить, продолжая мешать. Добавить сахар, цукаты... под прес на 2 дня.
Екатерина Молодова
беру килограмм жирного творога и стакан жирных (33%) сливок, ванильный сахар, желатин или агар-агар, 1-2 ст. ложки сахарной пудры, курагу, коктейльную вишню (можно из компота или замороженную) , молотые орехи
Желатин замачиваю в холодной воде и ввожу в сливки,
подогреваю и помешиваю до растворения желатина
снимаю с огня, добавляю сахарную пудру и ванильный сахар
смешиваю с творогом до однородной массы
добавляю нарезанную курагу
выкладываю в форму, выстланную марлей или нетканым материалом и ставлю в холодильник под пресс
Готовую пасху посыпаю тертыми орешками и украшаю вишенками 
П. С. сырые яйца, по классическому рецепту, не использую, -это большой риск
СИ
Славнова Ирина
Жирный творог, жирная сметана, сахарная пудра, ванилин- смешать и положить в форму на марлю под гнёт в холодильник на ночь.
Готовую выложить из формы и украсить по вашему вкусу (цукаты, сухофрукты)
Св
Светлана
творог, сахар, сметана, ванилин и изюм
Похожие вопросы