как сделать чтобы у ахатины рос ровный панцырь без наплывов

Кормить правильно. А вообще глянуть бы на этот панцирь. Скорее всего либо грибок, либо врожденная аномалия. И в том и в другом случае они растут гораздо медленнее своих собратьев.