Подскажите, как сделать из светодиодной ленты бегунок, как в фильме рыцарь дорог в гугле ничего понятного нету.

Из светодиодной ленты-никак. Надо собирать (паять) электронную схему "бегущий огонь" и к нему подключать много светодиодов специальным образом.