сколько калорий в кг бисквитного пирога? . .

Подожгите бсквитный пирог на огне спиртовки в калориметрической бомбе и количество тепла, которое выделится и будет таким вот количеством калорий, о котором вы спрашиваете.

Так определяют килокалории, а это энергия тепла.
Нет у нас такого процесса ГОРЕНИЯ в организме, а есть окислительно-восстановительный процесс, а окислительное фосфорилирование даёт АТФ.

Нам нужна энергия АТФ.

НЕ циклитесь на калориях. Это заблуждение человечества.