AГ
Aртем Гиваргизoв
Любое тесто изначально сырое, не только у пиццы.
Это нормально.
Так его испечь нужно!
Если дрожжевое, то скорее всего дрожжи просроченные, возможно еще, пропорции неравномерные. А обычное тонкое подольше подержать в духовке нужно (минут 20-30), чтобы оно хрустящим стало.