Подскажите пожалуйста, для пиццы грибы и лук нужно обжарить сначала и потом класть как начинку, или сырыми класть?

Конечно лучше слегка обжарить (только лук там не нужен!)....

Обжаренные грибы вкусней

Лучше спассировать на грудиночке с прослойками сала: аромат!

Грибы определенно обжарить. Лук, если красный, то жарить не надо, он очень вкусно запечется, будет сладким, но это не всем нравится, а если лук обычный, то его тоже лучше обжарить.

Для пиццы - да. Для любой начинки грибы надо обжаривать, а лук можно тонко нарезать и сырым положить - тут на любителя.