Как готовится самый вкусный торт?

Шоколадный блинный торт Амаретто.

Непревзойдённый, шёлковый вкус не оставит равнодушным ни вас ни гостей.
Все будут носить вас на руках и вымаливать ещё кусочек.
Для приготовления требуется ликёр и высококачественный шоколад.

Примечание: приготовьте кисть кулинарную http://www.dimensionsinfo.com/wp-content/uploads/2010/11/PastryBrushes.jpg и растопите сливочное масло, прежде чем начать готовить блины.
Блинчики:
6 больших яиц + 1 стакан цельного молока, 1/2 стакана сливок, 1/2 ч. ложки ванильного сахара
и 1 стакан муки, + 1/8 ч. л. соли, 1/4 стакана кондитерского сахара.

Соедините все ингредиенты в блендере или взбейте миксером, до однородной массы. Смесь должна быть консистенции густых сливок.
Смажьте кистью сковороду растопленным сливочным маслом и разогрейте на среднем огне.
Залейте 1/4 стакана жидкого теста в сковороду. Распределите тесто по дну тонким слоем.
Обжарьте блинчики с двух сторон, осудите. Используйте всё тесто, приготовьте блинчиков
столько сколько получится.

Начинка Шоколад-Амаретто:
1 1/3 стакана жирных сливок
3 ст. ложка несладкого какао-порошка
3 ст. сахарного песка
1 ч. ложка миндального экстракта
2 ст. ложки Ликера Амаретто

Взбейте сливки в большой миске на средней, а затем высокой скорости миксером. Постепенно добавьте сахар-песок. Смесь начнет густеть.
Постепенно добавьте несладкий какао-порошок. Добавьте при помешивании ликёр Амаретто, а затем экстракт миндаля. Взбейте до жестких пиков.

Ганаш Шоколад-Амаретто:
Примечание: Этот рецепт можно сократить вдвое, если вы не планируете сделать амаретто трюфели.

255 г полусладкого или горького шоколада
1 стакан жирных сливок
2 ст. ложки ликёра Амаретто
Крупно нарежьте шоколад. В миске среднего размера нагрейте сливки на среднем огне до кипения.
Залейте горячими сливками шоколад и взбейте венчиком, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной. Влейте Amaretto и продолжайте взбивать венчиком до гладкости. Дайте немного остыть, прежде чем использовать.

Окончательная сборка:
Выложите блинчики на блюдо. Используя кулинарную кисть, смажьте блины шоколадным ганашем, пока он ещё тёплый (если ганаш начинает застывать, вы можете осторожно нагреть его в микроволновой печи при 20 секундных интервалах) . Распределите немного взбитых сливок по ганашу и смажьте с другой стороны блинчика. Продолжите промазывать и укладывать блинчика, заканчивая последним на вершине.
Покройте шоколадным ганашем весь торт сверху. Оставьте при комнатной температуре, пока не застынет ганаш и не пропитается торт.

Примечание: Если сделать ганаш по полной раскладке, то половину ганаша можно охлаждать и скатать из него
трюфели. Затем обвалять трюфели в какао-порошке и украсить вершину торта.



Или приготовьте торт Клубничное чудо. Он многоярусный, со сложным украшением. Бисквитные коржи выпеките с любовью сами, желе залейте, стараясь, чтобы оно не просочилось сквозь неровности, и не вытекло. Тщательно промажьте все зазоры кремом.

Торт получается очень нарядным, а сочетание чуть кисленькой клубнички и сладкого зефира в прослойке очень приятно на вкус и запоминается.
Сейчас урожай голубики, можно клубнику заменить этой ягодой.

Торт Тирамису несомненно вызовет овации всех. И шоколадный торт c cуфле или маскарпоне.
http://otvet.mail.ru/answer/400291822/

http://otvet.mail.ru/answer/413606765/