значение должно быть скалярным. . почему мне это выбивает? и как мне исправить?

эээ. .

косинус - это функция, у неё должен быть параметр

cos(x) - так правильно

а то, что ты хотел написать, должно быть так:

cos(x)^2 (или как там возведение в степень ?)

или лучше так: cos(x)*cos(x)

то есть в квадрат возводится результат функции, а не само название функции