Почему при глотании прекращается дыхание и урежается сердцебиение? Какова роль в этих процессах нервной системы?

Во время глотания щитовидный хрящ закрывает гортань, чтоб еда не попала в дыхательные пути. Сердцебиение становится реже за счет пониженной концентрации воздуха в крови.