⇢ ВК
Василий Коломиец
ЕС
Евгений Суворов
Рыба отварная с хреном
Для рецепта вам потребуется:
щука, морской окунь, судак, треска и другие - 1.2-1.5кг
морковь, лук репчатый, петрушка - по 1 шт.
картофель (отварной для гарнира) - 500-600г
масло сливочное - 2-3 ст. л.
хрен (тертый) - 200г
зелень, перец - по вкусу
соль
лавровый лист - по вкусу.
Рыбу очищают от чешуи, удаляют голову, плавники, потрошат, промывают и режут на куски, кожу в 2—3 местах надрезают. Куски рыбы укладывают в посуду кожей вверх, заливают горячей водой, добавляют лук, морковь, петрушку, лавровый лист, перец, соль. Как только вода закипит, удаляют пену и варят рыбу при слабом кипении 5—7 минут.
Рыбу вынимают из бульона, кладут на блюдо, укладывают отварной картофель и зелень, поливают растопленным маслом. Отдельно подают тертый хрен с уксусом. Можно украсить блюдо креветками, отварными раками.
ЕМ
Екатерина Мирошниченко
Очень вкусен в жареном виде с отварным картофелем или пюре.
АП
Андрей Пошеченков
обваляю в муке и жарю кусочками, затем обжариваю лук, предварительно и его обваляв в муке, выкладываю рыбу, всерху большое кол - во жареного лука - вкусно и красиво
МА
Мария Александровна
Тушу с овощами и белым вином
Похожие вопросы