почему многие звезды (женщины), когда их фотографируют на всяческих мероприятиях, скрещивают ноги?!

Для разнообразии, чтоб не в одном положении всегда, бывает сложно придумать как позировать, а тут есть положение которое легко повторить, и когда ноги стоят просто прямо если они не классические, без трёх дырок, то видны все неровности.

удобное положение ног.

Потому что фигура так выглядит стройнее, а рост выше.

потому что очень выгодная поза - сразу выглядишь женственнее и выше ростом