как или точней где можно создать такого типа коллаж?

да вроде это просто из журналов реально вырезали

Фото-Импакт, Адоб, Гимп.

оИщите волшебную кнопочку? Напрасно. Здесь надо сначала ручками вырезать каждую фигуру на новый слой, а затем уже разбросать по холсту.
Отсюда и граф. редактор - любой работающий со слоями.

Олдскул. Ножницами херачите из журналов фото актриски и клеите всё это дело на ватман клеем ПВА.

Если не хотите "дружить" с фотошопом - вырезаете ножницами свои фото, клеите в нужном вам порядке на основу и сканируете получившийся "слоистый пирог".

Все редактора поддерживающие слои.