ОЗ
Ольга Захарова
Много. Начинайте с помещения его нужно купить или арендовать. Оборудование (столы, стулья, стойки, холодильники) Печь где готовится или подогреваться будет еда, доски разделочные, ножи, вилки, ложки. Продукты, зарплата работникам, налоги, да еще вам разрешение СЭС нужно и пожарников. Где то около миллиона.
Если возникают такие вопросы, то лучше не лезть в общепит. Начните с чего-то другого. С розничной торговли например.
а почему именно это направление?