какие дрова подходят для шашлыков?

Ольха или берёза - самое низкое содержание смолы, а. значит, концерогена. на втором месте - фруктовые.

любые, но лучше фруктовых деревьев

Плодовые

любые нехвойные!

дуб, черемуха, ольха, орешник, вишня, яблоня - придают мясу прекрасный аромат.
Береза- не подходит, не вкусные из нее шашлыки, тополь ни в коем случае - горечь натуральная обыкновенная.

Дрова из фруктовых деревьев.

сухие

мне очень понравились шашлыки, приготовленные на яблоневых и вишневых дровах

Уголь в мешках, и хворосту для раскочегарки

Березовые!

Те что ГОРЯТ!!!