А какие могут быть советы?...берете и "штампуете"...мясо-рыба-фрукты....)))
заручиться помощью) Выбирайте продукты, которые будет легче резать: хлеб квадратный и не сильно крошащийся, сыр твердый (чтобы к ножу не прилипал) , продумайте варианты канапе чтобы можно было использовать продукты вообще без предварительной подготовки или с минимальной подготовкой: половинки помидоров черри, маринованные маленькие шампиньоны, креветки (сразу покупайте чищеные - иначе замучаетесь) .
Сначала нарежьте все продукты и подготовьте их, а потом приступайте к собственно канапеделанию.
Сначала нарежьте все продукты, а затем по схеме быстренько все собираете.
Помощники просто необходимы.
Заранее нарежьте продукты, какие можно. , сыр, мясные изделия.
Это нереально, пересмотрите свои планы, идеи, надо что-то другое для такого количества народа. Может фуршет со шведским столом?
Побольше людей к готовке приобщайте!