чем твёрже и тяжелее, тем и горит жарче и дольше, дуб хорошо горит, из южных белая акация (робиния) .
Из вышеперечисленных, добавлю виноград. Ветки всего в пару сантиметров толщиной дают много жару и шашлык на них получается просто великолепным.
1 - береза, дуб, 2 - сосна, ель, пихта.
ясень, дуб, граб, бук, береза, акация-горят долго, а остальные быстро!!
зависит от плотности древесины, например долго горит саксаул!
Есть способы, технологии приготовления именно УГЛЯ . А есть технологии чтобы получить как можно больше тепла . Они почти прямо противоположные .
дуб береза. еще какието южные виды с плотной древесиной растущие под Геленджиком
Из дров которые отдают много тепла (жара) Береза, дуб, граб, бук, они годятся для отопления. Для шашлыка, дуб или виноград, я жарю шашлык на виноградной лозе. Самое худшее дерево для топки пожалуй Тополь.
Вот тут очень подробно расписано и про угли и про выделяемое тепло и тд. и тп, https://pohodvles.ru/other/drova-dlya-kostra-kakie-derevya-kak-goryat/