Я думаю одной трудно будет, нужно найти единомышленников. Ведь в деревнях процветает пьянство, безработица, низкая оплата труда, плохие дороги, неразвитая инфраструктура ( к доктору, юристу нужно ездить в райцентр) , цены на товары выше, чем в городе ( транспортные издержки) . На зиму необходимо заготавливать дрова ( газ мало где подведен) , самому проводить ремонт всех построек, забора. Канализация и водопровод ( горячая-холодная вода из крана) обычно отсутствует, но можно своими силами сделать, как и туалет установить в доме. Летом огромное количество насекомых и клещей, а зимой все дороги заметает так, что на машине никуда не выберешься. В общем трудности есть, но потом привыкните.
Половина затрат видимо на еду, но всё равно всего не вырастишь.