Какой стандарт аудио на выходе порта S/PDIF? 2.1 или полноценный 5.1?

Вообще он выводит то, что вещают:
PCM Stereo
Dolby Digital 2.0
Dolby Digital 5.1

S/PDIF (S/P-DIF) — расшифровывается как Sony/Philips Digital Interface (или Interconnect) Format, это всего-лишь способ передачи цифровых данных. Каким будет формат данных - дело второе...