маринад для говядины

На полкило мяса:

красное сухое вино — 1,5 стакана
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
петрушка — 1 пучок
лавровый лист — 5 листов
гвоздика — 4 бутончика
розмарин — по вкусу
Очищенные морковь и лук крупно порезать. Петрушку мелко нашинковать, лавровый лист поломать руками. В кастрюлю с мясом добавляете все вышеперечисленное, плюс — розмарин и гвоздика. Заливаете вином и, накрыв крышкой, отправляете в холодильник на 12 — 18 часов.