Варёные овощи и мясо: насколько в них меньше витаминов чем в сырых?

Question

Оксана Бажанова · Accepted Answer

Смотря какие овощи или мясо. Есть такие овощи которые вареные полезнее сырых, например лук и морковь.

Машка Андрейчук · Answer

после 40 градусов практически обломки)) ) лук и морковь сырыми прекрасны, варёными... жуткий отстой)) ) что касается мяса... лучше не касаться))

Алексей Петров · Answer

Вообще, конечно меньше, но в основном при варке уменьшается содержание витамина С

Ольга Больбот · Answer

Почти в половину всего вместе, но + к безопасности, в овощах становиться меньше нитратов.