В общем суть: берется куриное филе, макается в чашку с яйцом и еще чем-то ( вроде еще соль и перец там) , затем это филе макается в чашку с натертым сыром и жарится на сковородке, получается острое обжаренное филе облепленное сыром.
Так вот- во что сначала надо макать курицу? Я точно помню что в яйцо ( сырое само собой) , но что туда еще добавить? Помогите вспомнить.
1. Филе нарезаем на порционные куски, примерно 2см.толщиной, кладём в пакет и тонко отбиваем.
2. Складываем в миску, добавляем порезанный лук, который нужно помять для выделения сока, рубленый чеснок, соевый соус и масло. Оставляем на несколько минут.
3. В тарелках готовим «панировочную улицу»: первая тарелка – мука, вторая тарелка – яйца смешанные с соевым соусом, третья – сыр
4. Стряхиваем с каждого кусочка шницеля чеснок и лук, они нам уже не нужны. Панируем последовательно все шницели: мука, яйцо, сыр, обжариваем на растительном масле, до румяной корочки с обеих сторон.
То что Вы называете яйцом-это тесто кляр...
кляр-сыр-кляр-панировка....
⇢