⇢ АМ
Алексей Микус
ЮЖ
Юлия Жуковецкая
Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе.
Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите, так и в духовке. В духовкеголубцы получаются ничуть не хуже, а может быть даже и вкуснее. Попробуйте.
Ингредиенты на 5 шт:
?капустные листья 5 шт,
?фарш любой с перекрученной луковицей 250 г,
?рис полуготовый 2-3 ст л,
?соль и перец по вкусу,
?3 ст л молока,
?зелень.
Для соуса:
?сметана 3 ст л,
?молоко 3 ст л,
?бульон или вода 100 мл,
?томатная паста 1 ст л,
?мука 1 ч л,
?соль и перец.
Приготовление:
Фарш перемешать с рисом, молоком, посолить, поперчить.
Листья отварить до полуготовности. Начинить фаршем.
Завернуть голубцы.
Сложить их в огнеупорную форму.
Для соуса перемешать молоко, сметану, томатную пасту, муку и бульон.
Посолить, поперчить по вкусу.
Залить наши голубчики.
Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку на 40 мин. Температуру выставляйте такую, чтоб соус не сильно кипел, примерно 180-200*.
Готовые голубцы щедро посыпать зеленью и звать за стол своих любимых.
ЮЮ
Юрий Юрий
Капуста (можно пекинская) , фарш, рис, морковь лук. Сметана.
фарш+рис (полусвареный) +морковь+лук= перемешать, приправить солью, перцем.
Капусту разобрать на отдельные листья, пробланшировать, завернуть в каждый лист порцию приготовленного фарша, свернуть конвертом, обжарить, сложить в кастрюлю или сотейник, влить немного воды, добавить соус симетанный с томатом, лаврушку и тушить на небольшом огне до готовности. Подать вместе с соусом, в котором тушились голубцы. Отдельно можно подать сметану
МЧ
Мария Чиркова
рецепты вам уже написали, поэтому хочу дать совет - капустные листья лучше не отваривать, а предварительно заморозить (лучше оставить на ночь в морозилке) , потом каждый листочек быстро разморозить, подержав под водой. в приготовленные таким образом листики капусты легче заворачивать фарш!
АХ
Александр Харитонов
Неужели так сложно в гугле вбить?
КС
Кумушка Сабирова
я делаю ленивые, - настоящие -лениво, да и капуста теперь какая-то ..."левая"...сорта не те сажают....
АС
Алёнка Скалкина
ЛУЧШИЕ ГОЛУБЦЫ.
РГ
Руслан Галиев
завернув начинку в капустные листья, я всегда обжариваю голубцы. так они получаются намного вкуснее. и уж потом заливаю соусом и тушу.
С Моторчиком
Жареные голубцы.
1 средний вилок
капусты
* 500 г фарша (я
делаю домашний свинина-говядина)
* 4 яйца
* 100 мл молока
* 8 ст. ложки
муки
* соль, перец,
растительное масло
Фарш солим,
перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим
кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. ложки муки взбиваем.
Листочки капусты
делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см) , отрезаем плотные части.
Слегка солим, перчим.
Выкладываем
тонким слоем фарш по всей поверхности.
Сворачиваем
рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре)
Обваливаем в
муке, макаем в кляр.
Жарим на
растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована
зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно)
Выкладываем,
делаем сеточку из кетчупа.
Еще мне очень
нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с
морковкой, можно еще и грибочки (Это уже как кому нравится) .
Похожие вопросы