Почему в СССР был такой вкусный хлеб, плотный ?

Технологический процесс не нарушался, сейчас хлеб как бумага из под ксерокса, намешали ускорителей, загустителей, консервантов, увеселителей вкуса, раз два и булка готова и не портится, может месяцами лежать, а то что она на всех детекторах звенит, многим пох. В малых городах старые пекарни ещё выпускают хлеб по старым технологиям, надо просто знать точки где они его реализовывают.

да харош черемушки делают точно такой же советский хлеб до сих пор.

Пекли хлеб по нормальным рецептам, булка хлеба кстати и весила 800 г или 1 кг, а вы нынешние булки взвесьте, сколько там получится? Ныне как, разрыхлителя побольше, хлеб белый и пушистый а весит максимум половину от той булки.... И колбаса кстати готовилась из мяса тогда, пусть и иногда как в анегдотах клочок бумаги мог попасться, хотя лично я тогда ни разу не видел клочка бумаги в колбасе, а сейчас лишь соя.... может примут закон и будут на нынешней колбасе писать... Колбаса молочная (копчёная) -СО ВКУСОМ НАТУРАЛЬНОЙ КОЛБАСЫ! Ну и медали можно производителям присваивать, как винам или коньякам, за наиболее приближённый вкус к натуральной колбасе....

ага, и мороз был крепкий, аж сопли в носу стыли

Потому что солнышко ярче светило и партия о людях заботилась, колхозная продукция, однако...

сейчас не только хлеб а сама мука не того качества, месишь очень быстро а когда катаешь сама расползаются