А вы знаете, как готовить овсянку?

сегодня попыталась сготовить овсянку. Но перед этим ночью поставила ее с водой и несколькими каплями сока лимона, чтобы фоливую (или какую-то там другую) кислоту вывести. Воду слила немного, воды из крана налила, сама овсянка тогда не свареной, а мягкой была. Поставила на огонь медленный, перед этим помешала чуть-чуть. Не солила, думала, пока рано. Потом пришла, внизу что-то пригорела, а наверху много мутной воды и овсянка не сварена. Вообще перед этим ночью я ее насыпала стакан, и воды стакан, а потом на следующий день не смотрела, сколько лью, на глаз так. И какую же всё таки я сделала ошибКУ/КИ?