⇢ АК
Александр Кузнецов
ПA
Привет Alexandr
Продукты (на 6 порций)
Сметана домашняя (или жирная магазинная) - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Яйца - 6 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Ванилин - на кончике ножа
Лимон (цедра) - 0,5 шт.
Масло сливочное для смазывания - 25 г
Сахарная пудра для украшения - по вкусу1. Натереть цедру.
2.Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. 
3.Взбить густую сметану. Взбивать нужно 3-5 минут
4Прибавить в нее понемногу, все время растирая или взбивая, желтки, муку, сахар, ванилин и натертую цедру от половины лимона.
5. Включить духовку, пусть греется.
Холодные белки взбить миксером до состояния устойчивой массы (10 минут) .
6. Сметанную массу смешать с крепко взбитыми белками.
7Форму смазать маслом.
Тесто уложить в смазанную маслом форму или на блюдо горкой и выпекать
пирог из сметаны при температуре 190-200 градусов на 20-30 минут.
Можно положить вниз слой сваренных в сиропе фруктов, покрыть их приготовленной массой и запечь.
8.Готовый пирог охладить в духовке.
Похожие вопросы