⇢ МК
Михаил Кучинов
КА
Ксюша Андреева
Соль и белый перец (можно черным заменить) . А перед жаркой рыбу сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
НИКАКОЙ смесью из пакетиков лучше не пользоваться - там только дрянь и глутамат, а его греть нельзя.
Александр
рыба *любит* сахар, лимон, белый перец и зелень
Марина Стененкова
Главное правило - "Три "П" - посолить-поперчить-подкислить. А из овощей я использую лук,
морковь и болгарский перец.
ИБ
Илья Белорус
перец-соль, все остальное рискованно
Юлия Маноилова
я люблю жареную рыбу засыпать луком и помидрами и ещё
потомить под крышкой - особенно сазана - с крупными костями
это даёт дополнительную термическую обработку и шкура
становиться мягкой -- причём ем не сразу а даю настояться
она получаеться мягкой как консервы -- но это дело вкуса
Ол
Ольга
Солить прямо перед отправлением на сковороду! Раньше нельзя-будет жёсткой.
Больше НИЧЕГО!
Ек
Екатерина
соль перец, (у меня есть секретная -сухой лимон перемолотый с черным перцем)
Похожие вопросы