Пдскажите пищевую добавку, что с греческого переводится как "яичный желток"?

Эту добавку в современной пищевой промышленности
добывают не из яйца, хотя и переводится как "яичный желток". Плантации этого растения распространены по всему
миру, а в одной из азиатских стран эта культура известна более 5 тысяч лет.