Подскажите!! ! Пожалуста рецепт торта Черепахи...

Тот что с коржами....

Question

Тот что с коржами....

Дима Архипов · Accepted Answer

-[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] сгущенное (в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 1 бан. -[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] (2 в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта], 1 в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 3 шт-[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] гашеная уксусом (в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 1 ч. л. -[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] (+2 ст. ложки в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 450-470 г-[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] (в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 500 мл-[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] (в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 1 стак. -ванильный [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] (в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 1 пакет. -[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] сливочное (в [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) — 200 г
Поскольку коржи готовятся оченьбыстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить внего 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем ккоржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаемвсе коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов.

Egor Golubev · Answer

ну есть спец сайты. там полно вариантов, лень искать что ли

Евгения · Answer

Здравствует!
Рецепт торта "Черепаха" можно посмотреть вот на этом сайте: http://eda-recepty.com/cooking/3217-tort-cherepaha, там же есть фотографии приготовления и подробное описание всего процесса.
Рецепт находится на сайте Хрумка со Вкусом!
Приятного аппетита.

Абдылазова Омуркан · Answer

Торт «Черепаха» – бисквитный детский тортик, в крем которого кроме масла и сметаны я добавляю вареное сгущенное молоко, орешки, иногда чернослив, что делает его вкус немного другим в сравнении с классическим рецептом.
Кроме вкуса, торт «Черепаха» мне еще нравится тем, что его невозможно испортить, и он по силам даже для молодых, не умеющих печь домашние сладости хозяек. Оформить его можно не только в форме черепахи, но и уложить печенье горкой («Панчо» , «Муравейник» ), слоями, как торт «Опавшие листья» , или выпечь коржами («Птичье молоко» , «Прага» ).
Оформление торта «Черепаха» может быть различным, также, как и состав теста и крема, поэтому хочу предложить вам этот испробованный мной рецепт.
Ингредиенты для торта «Черепаха» :

мука пшеничная – 2 ст;
яйца куриные – 5-6 шт;
сахар-песок – 1,5 ст;
сода пищевая – 1 ч. л. ;
какао-порошок – 3 ст. л;
ядра орехов (любых) – полстакана;
чернослив без косточки – 15-20 шт;
шоколадная глазурь.
Крем со сгущенкой:

сметана жирная – 800 мл;
масло сливочное (без растительных добавок) – 50 г;
сгущенка вареная – 0,5 банки;
ванилин (по желанию) – половина пакетика.
Рецепт торта «Черепаха» :
1. Чернослив промываем, заливаем теплой кипяченой водой и оставляем для размокания.
2. Яйца взбиваем с сахаром в отдельной миске.
3. Добавляем муку, какао и негашеную соду. Перемешиваем и взбиваем миксером или венчиком.
4. Противень застилаем бумагой для запекания.
5. Набираем чайной или десертной ложкой готовое бисквитное тесто и раскладываем его на бумаге в виде оладушек на расстоянии примерно 2 см друг от друга.
6. Ставим противень в разогретую до 200оС духовку и выпекаем до подрумянивания. Печенюшки выпекаются быстро, если слегка подрумянились – значит, готовы.
7. Таким образом выпекаем все оставшееся тесто: выходит примерно 5-6 противней лепешек.
8. Пока остывают печеньки, делаем крем. Для приготовления крема в отдельной посуде смешиваем сметану, мягкое масло (не жидкое) , ванилин, сгущенку. Взбиваем до эластичной однородной массы.
9. Размякший чернослив режем мелкими кусочками, орехи крошим.
10. Для оформления торта «Черепаха» на большое блюдо выкладываем бисквитное печенье, предварительно промазанное сметанным кремом, слоями, в виде черепахи.
11. Зазоры, которые остались при выкладывании черепахи, заполняем орешками и черносливом.
12. Оставляем 6 печенюшек для хвостика, головы, ручек и ножек и укладываем их на свои места.
13. После того, как все печенье будет разложено, заливаем весь торт «Черепаха» оставшимся кремом.
14. Сверху поливаем «панцирь» черепахи шоколадной глазурью и рисуем черепашке глазки и ротик из глазури.
15. Ставим торт в холодильник на 5-6 часов для пропитки и подаем к столу.
На срезе торт «Черепаха» получается необычного многослойного вида с орехами и черносливом. Дети от этого торта просто в восторге, да и всем взрослым он тоже нравится.