Хочу сделать сладкие блины, есть малиновое варенье, но оно слишком жидкое для блинов. Как можно сделать его гуще?

добавить картофельный крахмал

Добавить сахар и доварить, сделать за производителя их работу .Но это уже Конфитюр будет называться, а не варенье, тогда

Подайте варенье отдельно к блинам

ну и что что жидкое... намазать по поверхности всего блина, и сложить треугольником!

Со сметаной мешать.

Добавьте немного ванильного пудинга. Ещё могу предложить несколько вариантов приготовления простых, но очень вкусных блинов. Их подробное описание можно найти на сайте кулинароман. ру, набрав в строке "поиск" слово блины. Всех поздравляю с масленицей!