Как изготовить сливки самим???

Купить либо у частника, либо у фермера цельное неснятое молоко (точнее покупать несколько дней) , давать ему стоять денёк в холодильнике и ложкой аккуратно снимать сливки сверху.
Тот же вариант но пропустить через сепаратор - экономически не выгодно.