могут ли приставы списать деньги пока идёт перевод из банка в банк. из одного банка ушла одна сумма а пришла другая.

Нет, не могут. Они выносят постановления о наложения ареста на счета, при поступлении на счет они списываются в полном объеме в пределах суммы долга, либо банк не дает вам их снять по постановлению пристава. В вашем случае, скорее всего к счету была открыта картотека, например банк выставил требование за какую-либо услугу (например комиссия за обслуживание счета) , а на счете денег не хватало, при поступлении недостающая сумма была списана

Немогут