Что я делаю не так ( желе многослойное)?

Question

Читаешь рецепт - взять желе в пакете разных цветов, развести согласно инструкции на пакете, залить первый слой, в холодильник на 10-15 мин, потом залить 2 слой и снова на 10-15 мин в холодильник и т. д. . В итоге получается следующее: заливаешь первый слой и в холодильник.. на 2-3 часа ( если повезёт) , попробовал в камеру для хранения сунуть - замёрз нафиг минут за 10. Была попытка уменьшить количество воды ( с 400 мл до 250) - мдя, после застывания в желе не смогла войти ложка, нож же резал его как резину... И да - застывало тоже ночь (часов 5).

пропорции соблюдаются до мг..вот, набрал первую попавшуюся ссыль в гугле..смотрите 6 пункт.
ru.wikihow.com/приготовить-многослойное-желе-«Радуга»

пропорции соблюдаются до мг..вот, набрал первую попавшуюся ссыль в гугле..смотрите 6 пункт.
ru.wikihow.com/приготовить-многослойное-желе-«Радуга»

Beliz · Accepted Answer

Поторопился!... в морозилку ни в коем случае.. . ((тут терпение надо. . через 10-15 мин желе не застынет, правильно соблюдать пропорции те, которые на пакете с желе написаны, это раз, а во-вторых застывания каждого слоя надо хотя бы часик подождать, а потом уже наливать второй слой.. .

Гугл -это одно, а практика совсем другое!

Гугл -это одно, а практика совсем другое!

Диана · Answer

Дык это если тонким слоем наливать. 
А если толстым, то все ещё проще. Приготовил одно желе, залил в форму, убрал в холодильник. Как только начинает желиться, готовишь второе, остужаешь и заливаешь. и так далее.

Геморроя больше с тонкими слоями. К холодильнику как приклеенный.

Юля Яковлева · Answer

Да, 10-15 минут, это они, конечно, лукавят (производители) . Если норму воды убавлять, то резина и получится, так что, только ждать. Я вот как раз сегодня торт с желе делала, так застывания слоя в 3 см с полчаса ждала, причем ненадолго даже в морозилку, но от холодильника даже не отходила, чтобы желе не замерзло, а только побыстрее охладилось

Дмитрий Семенов · Answer

Чем больше слоев, тем больше времени уходит на остывание. Класть в заморозку нельзя! Надо ставить на верхнюю полку холодильника.