ИД
Илона Дарваш
Да уж, в такую жару летом на рынке и в крем... ее только для соуса-заливки при запекании и использовать. Чтобы термически обработать.. .
А вообще крем из сливок так делают: http://www.youtube.com/watch?v=ltQYOdEGziA
главное, чтобы сливки не были слишком жирными, а то масло получится
Если сливки нормальные - сами загустятся. Главное - не упустить момент, когда они в густую сметану превратятся. У нас так: утром покупаешь сливки, к обеду они - сметана. Реально.
Используйте уплотнитель для сливок. В супермаркетах продается.