⇢ ВА
Вероника Антипина
M*
Mari ***
с Умнице согласна. Приготовьте кляр, опустите капусту в кипяток на 3-5 минут, выньте капусту, разделите на соцветия, опустите в заранее приготовленный кляр соцветия, и обжарьте в кипящем масле на сковороде. Всё! При желании можно приготовить любой соус, лично я предпочитаю майонез с чесноком и зеленью или тёртым огурцом.
ГС
Галия Сабитова
в кляре вкуснее всего
СЕ
Сергей Елькин
запеканка, отварить с сыроv, обжарить
АТ
Айжан Тыныбаева
Отварите минут 5 и обжарьте на сливочном масле.
Саня Sav
мне нравятся с ней щи, все, как обычно, только вместо обыной капусты цветну. очень нежные получаются.
M)
Marichka )))
я тоже сегодня собираюсь делать.... обмакиваю в яйце (можно и кляр приготовить) и обжариваю... мне нравится, когда она остается немного сырой - хрустит и чувствуется вкус, поэтому предварительно не отвариваю.
Рё
Рёрјсџ
Можно просто отварить, разобрать на соцветия, выложить на сковороду и залить сметаной. Посолить. Вкуснота!
СМ
Сергей Митришкин
В пароварке готовила, - на любителя. Лучше уж залить яйцом и в духовке запечь.
АН
Аликрам Новрузов
я сначала обжариваю потом тушу.. .
но вкуснее с другими овощами...
СБ
Сергей Будкин
Ем только сырую. Можно в овощном салате.
УН
Ульяна Новикова
Советую попробовать запеченную в духовке цветную капусту без всяких отвариваний, кляров и пр. Это нечто совершенно особое. Рецепт нашла здесь: interesnaja-kulinarija.ru/vse-retsepty/blyuda-iz-ovoshchey/tsvetnaya-kapusta/ . Можно добавить и других овощей - кабачков, морковки, сладкого перца - еще вкуснее будет. 
Сергей Азаров
очень вкусная штучка.. я делаю кляр с сыром... перед обжаркой немного отвариваю и на друшлаг
Rico Rico
Пудинг из цветной капусты.
Капуста цветная - 1 кочан, мука пшеничная - 1 столовая ложка, масло сливочное - 4 столовые ложки, яйца - 4 штуки, молоко - 1 стакан, сыр тёртый - полстакана, зелень мелко нарезанная - 1 столовая ложка, соль. перец чёрный по вкусу.
В подсоленной воде отварите кочан капусты. разберите на соцветия. Разомните масло. добавьте постепенно яичные желтки, муку, молоко, капусту, часть сыра, зелень, перец и всё перемешайте. В конце добавьте яичные белки, взбитые в густую пену, посолите по вкусу и выложите в посуду для запекания. Сверху пудинг посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке при 200-220 градусах до образования румяной корочки. Подавайте пудинг горячим. При подаче полейте сметанкой или молочным соусом и оформите зеленью.
Такой пудинг я делаю и с другими овощами. Замороженные тоже подойдут. Иногда я готовлю этот пудинг с мясом. Мясо нужно предварительно потушить.
КК
Катерина Ким
Можно запеканку, можно просто обжарить и залить омлетом.
СК
Сергей Клишин
Цветная капуста в духовке - диетическое полезное блюдо с
нежным сливочным вкусом.
* 400 г цветной
капусты
* 400 г
брокколи
* 200 г сметаны
* 100 г твердого
сыра
* 100 г
плавленного сыра
* 1-2 зубчика
чеснока
* соль, тимьян,
орегано
1. Брокколи и
цветную капусту помыть, нарезать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде
5-7 минут. Слить воду и переложить капусту в форму для выпечки.
2. Смешайте сметану, натертый сыр,
измельченный чеснок и специи. Добавьте к смеси 1/2 стакана бульона, в котором
бланшировались овощи. Залейте этим соусом капусту.
3. Выпекать в
предварительно разогретой духовке, на среднем огне, до золотистой корочки.
Похожие вопросы