Я вообще сырую делаю
![Андрей](https://m.sprashivalka.com/orig/fac/975/0a4/23f9b.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Сырая лучше в сто раз. Мне еще хреновина нравится.
![Алексей Емельянов](https://m.sprashivalka.com/orig/d22/b0b/646/3413e.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Не варить, а тушить. Разница большая.
станет густой и будет долго храниться
свежую едят сразу
варить несколько минут нет смысла, и витамины убъешь, и храниться не будет
Грузинская аджика не варится. Это острый перец, чеснок, кинза, соль и специи. Можно орехи добавить. И все! Я в блендере кручу, когда заканчивается очередная порция. Особенно вкусно с немного высохшего перца. Попробуйте. И никаких помидор и болгарского перца!
Ее НЕ варят!
![Алексей Жиляков](https://m.sprashivalka.com/orig/b6f/340/da4/b19c1.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
1.Я не делал но бабушка делала. Хорошая аджика была.
2.Не знаю на счет грузинской.
3.Рецепта не знаю, но знаю что делала она ее из помидоров.
ниче не варю..
![Алексей](https://m.sprashivalka.com/orig/745/1a2/b08/b2f3f.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
варится чтобы густой стала - потом в банки. на время не смотри.
..спорить смысла нет..). . вариантов аджики тысячи.... и сырой. . и тушеной.. . есть рецепы где варят 40 минут. . а некоторые и 1.5 часа. . хотя тоже смысла в этом не вижу. . овощи то вс перемолотые. . я в основном делаю сырую. . а если варю. . то 20 минт после закипания. . этого достаточно...