Когда жарите на оливковом — пища не румянится быстро, долго не хочет покрываться жареной корочкой, и поэтому лучшке пропекается внутри. Когда жарите на подсолнечном масле, то пища румянится очень быстро, не успевая часто пропечься внутри.
Ничем!... (если конечно масло рафинированное)
фкусом
Сколько раз не пыталась есть оливковое масло, не получается. Однажды что то пожарила на нем, все выбросила, вкус рыбьего жира.
Дело вкуса и зависит от блюд. Допустим, я не представляю как можно смазать противень для пиццы подсолнечным маслом)))
Ничем.
Поэтому оливковое масло использую только в сыром виде, для салатов.
ценой.
Температурой горения. Подсолнечное загорается при 155 градусах, а оливковое только при 170.
оливковое масло для жарки с красным колпачком на бутылке.. очень вкусно.. самое малое канцерогенов..
Да ничем Запах только разный и цена