Можно ли перед приготовлением блюд замачивать мясо?

Question

Например окорочок в обычной воде перед жаркой или курицу перед варкой бульона

Алексей Баканов · Accepted Answer

Нет, мясо не замачивают, вкус ухудшится, количество полезных веществ уменьшится.

Андрей Репин · Answer

Зачем?

Леша Лоев · Answer

Да ради бога

Игорь · Answer

Да. Например мясо на шашлык!

Евгения Луканцова · Answer

Замачивать? В стиральном порошке? Или таки мариновать?

Катя Катенька · Answer

замачивай в рассоле, но только без кислот! их можно добавлять только непосредственно перед приготовлением

Маргарита Коломийцева · Answer

Конечно.... в собственном соку.. . берешь тело в мешок и пинаешь ...пару часов.... вуаля.... в собственном соку....

Екатерина Арлет · Answer

Можно, но зачем.

Паша · Answer

Нет. Промыть - да. Мариновать - да. А замачивание ничего не может дать. Это ж не фасоль и не сухие грибы.

Лёха Гайван · Answer

замариновать лучше, в уксусе или лимонном соке или майонезе или вине, а в воду уйдут питательные вещества и все