Нужно ли у лука батуна срезать зелень под зиму или пусть уходит под снег зелёным?

Да как хотите. Я срезаю. Все равно зеленые перышки к весне сгниют. И среди них, как только сойдет снег, появятся новые молоденькие.

Это не петрушка, которая сохраняет свои зелёные листья под снегом. У лука перья сгнивают. А весной просто отрастают свежие, у батуна быстрее, чем у другого.

Если есть время я его срезаю, а вот в этом году не успела

У нас не срезают.