⇢ Ев
Евгений
DS
Dmitriy Sytnyk
фасоль отвариваю, толку её,но не в пюре, кусочки остаются. тушу лук на подсолнечном масле, в конце добавляю киндзу, хмели-сунели, красный острый перец. соединяю фасоль и лук, если густовато добавляю фасолевый отвар, довожу до кипения, выключаю. в тарелке, лобио посыпаю репчатым луком, нарезанным полукольцами
ЕП
Елена Попова
Ой, как я люблю.... Добавляю: лук мелко, пережарить слегка, уксус, уцхо-сунели, кориандр дополнительно и кинзу меленько, чеснок. Люблю фасоль придавить картофелемялкой, но не до конца. Орех там люблю, грецкий, понятно. Абхазская аджика туда (АМЦА сухумская).
Наталья Барышева
Вот так - http://fotorecept.ru/lobio/
СК
Сергей Коновалов
Кинза - обязательно, без неё это уже не лобио, а что-то другое.
Ма
Мария
лук, морковь, томатная паста
ЕП
Екатерина Потапова
В Лобио кладу лук, чеснок, хмели-сунели, грецкие орехи.... кинзу не добавляю, не люблю её (( вместо кинзы - зелень петрушки.
ЕВ
Екатерина Власова
Красная фасоль, иногда беру готовую в собственном соку, если время позволяет - замачиваю с вечера и на следующий день варю до готовности.
Репчатый лук, кинза или петрушка (кто не любит кинзу или ее не нашел), грецкие орехи, чеснок, соль и красный перец.
Фасоль отправляем в кастрюльку и нагреваем, но не кипятим! Как только фасоль нагрелась,
часть ее, не больше половины, толчем .Орехи измельчаем. Одновременно пассируем лук, как зазолотится отправляем к нему чеснок и сразу выключаем огонь под сковородой!
Чеснок отдаст аромат и не станет противным! В эту пахучую компанию отправляем
орехи, все соединяем, перемешиваем, доводим до первых бульков и снимаем с огня. ВСЕ! Кушать можно и горячим и холодным. Времени для приготовления не больше получаса. Чудесно как само по себе, так и как гарнир к мясу. Если покажется густоватым, можно добавить сухого красного вина
ЕГ
Евгений Григорьев
Фасоль замачиваю на ночь В горячую добавляю мелкопорезаные лук и чеснок и подс масло Плюс приправы с красным перцем
ЮН
Юрчик Никитин
а я из зеленой фасоли (стручковой) люблю, вот рецепт http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-ovoshhej/lobio-iz-zelenoj-fasoli-s-orexami
Похожие вопросы